煮酒论英雄，看白酒如何打天下

 中国白酒历史悠久，种类繁多，具有很强的民族、地区和文化属性，深受消费者喜爱。2017 以来，由于高端白酒需求持续增加，行业出现了白酒总产量下降但总利润上升的局面。未来，消费者消费升级观念推动的品质和品牌提升需求将是推动白酒行业发展的主要力量之一。

 目前，市场主要的白酒香型包括酱香型、浓香型、清香型以及其他香型等，其主要特征如下：

1. 、酱香型白酒；

2. 、浓香型白酒；

3. 、清香型白酒；

、其他香型白酒，其他香型白酒主要包括兼香型、米香型、凤香型等，其感官风格各有特点；行业销售收入结构占比中，浓香型白酒占据了

，酱香型占据了15.31%，清香型占据了12.02%，而就行业整体利润来讲，酱香型白酒利润占据了整体行业利润的40%

• 白酒行业现状及未来发展趋势：
  

消费主体逐步年轻化，酒类电商呈现量级增长； 当前，酒类消费主体呈现出年轻化的趋势。2019年中国白酒消费者平均年龄为37岁，而啤酒、洋酒、葡萄酒的消费者平均年龄为34岁。随着年轻一代崛起，80、90后逐步成为酒类消费的主体。年轻消费主体的消费观和价值观呈现出个性化和多元化色彩，这种消费代际的新特点将促使酒类行业重构新的价值标准体系，在品牌塑造、产品塑造、价值观塑造、营销模式和创新推广都会迎合后消费者进行变革。

• 市场需求上升，酒类消费规模持续扩大。

• 根据中国烟酒行业协会数据显示，2013年酒类电商交易规模达70亿元，2018年达到了767亿元，而经过预测，2020年电商交易规模将突破1000亿元，随着人民生活水平的提高，品牌意识提高和强化，消费在向骨干企业、驰名品牌、优势品牌集中。

• 

  中国酒水行业将围绕“去产能高端化”转型
• 未来，随着中国酒水行业发展愈加成熟，行业企业将继续加快产业结构调整和产品升级调整步伐，围绕“去产能高端化”
  

•